gundem
Palamut devri bitti: Herkes kilo kilo buna yöneldi

Palamut devri bitti: Herkes kilo kilo buna yöneldi

10 Ocak 2026Sozcu

🤖AI Özeti

İstanbul'da balık tüketim alışkanlıkları değişim gösteriyor. Geçtiğimiz yıl hamsi, en çok tüketilen deniz ürünü olarak öne çıkmışken, 2024'te palamudun liderliği ele geçirdiği görülmüştü. Ancak 2025 verileri, hamsinin İstanbul sofralarındaki popülaritesini yeniden kazandığını gösteriyor.

💡AI Analizi

Bu değişim, tüketici tercihlerinin mevsimsel etkilere ve deniz ürünleri arzına bağlı olarak nasıl evrildiğini gösteriyor. Hamsinin yeniden popüler hale gelmesi, hem lezzet hem de fiyat açısından tüketicilerin beklentilerini karşılamasıyla açıklanabilir. Ayrıca, palamudun geçici bir popülarite kazanması, mevsimsel dalgalanmaların ve pazar dinamiklerinin bir yansımasıdır.

📚Bağlam ve Tarihsel Perspektif

Balık tüketimi, İstanbul gibi büyük şehirlerde hem kültürel hem de ekonomik açıdan önemli bir yer tutuyor. Mevsimsel değişiklikler ve deniz ürünlerinin arzı, tüketim alışkanlıklarını doğrudan etkileyebiliyor.

Bu makale, yalnızca bilgilendirme amaçlıdır ve herhangi bir yatırım veya tüketim tavsiyesi niteliği taşımamaktadır.